Laleli Mutfaklar

SOZ PASTASI

2012-01-01T04:02:00.001+01:00

sibel ve alperene bir omur boyu mutluluklar dilerim

K3 PASTA

2011-12-05T18:57:00.003+01:00

Pasta

2011-11-19T15:38:00.002+01:00

pasta

2011-11-19T14:32:00.003+01:00

Bu pastayi ebru hanim icin hazirladim. onun istegi uzerine renk ve modeli uyguladim. umarim begenir bende buradan dogum gununu kutlar daha nice yillar dilerim.

2011-11-19T14:30:00.000+01:00

2011-11-13T20:11:00.003+01:00

HOLLANDA ICINDE KURABIYE VE CUPCAKE WORKSHOPLARINA KATILMAK ISTERSENIZ BANA nesrincim2005@hotmail.com adresinden ulasarak bilgi alabilirsiniz.

2011-07-06T21:02:00.001+02:00

2011-07-03T18:15:00.000+02:00

2011-07-03T18:09:00.000+02:00

2011-06-11T14:22:00.004+02:00

2011-05-22T00:42:00.000+02:00

2011-04-23T20:29:00.000+02:00

2011-04-16T09:39:00.001+02:00

2011-02-27T18:14:00.001+01:00

2011-02-20T13:04:00.003+01:00

Elifin birinci yas gununu kutlar saglik mutluluk dolu nice yillar dilerim.

2011-02-19T11:27:00.001+01:00

2011-02-19T11:19:00.002+01:00

emre alinin arkadaslarina dagitmasi icin hazirladigim kurabiyelerimiz. bunlarda onceden hazirladigimiz eklenmeyi bekleyen fotograflardan.is, ev cocuklar yeni denemeler derken fotograflari zamaninda yayinliyamiyorum. ins. bundan sonra fazla biriktirmeden yayinlamaya calisacagim.

korsan kurabiyeleri

2011-02-19T11:02:00.003+01:00

Yayinlanmayi bekleyen fotograflarimizdan larsin dogum gununde arkadaslarina dagitmasi icin hazirladigimiz korsan kurabiyeler .

2011-02-06T18:46:00.001+01:00

bugun katildigim kursta yaptigim pastam .

2011-02-06T17:27:00.001+01:00

ardanin birinci yas gunu icin hazirladigim pasta ardaya uzun saglikli mutlu yaslar dilerim.

2011-01-19T21:50:00.000+01:00

2011-01-19T21:45:00.000+01:00

2011-01-19T21:40:00.000+01:00

2011-01-19T21:38:00.000+01:00

Yilbasi Kurabiye

2011-01-11T17:17:00.011+01:00

Pasta

2011-01-11T17:02:00.002+01:00

SUTLAC

2010-11-11T16:23:00.003+01:00

sutlac benim cocuklugumdan beri en cok sevdigim sutlu tatlidir.aksam ufaklik yatmadan once sutlac isterim diye tutturunca onu zorla yarin yapariz diye ikna edip yatirdim.Bugunde okuldan gelmesine az kala aklima geldi sutlac sozum vardi diye ve acele ile hazirlamaya koyuldum.Bizim ufaklik biraz naz yapsada yememek konusunda niye efendim aksam yapmamisim sonunda dayanamayip sicak seviyorum diye hemen yemek istedi tabiiiki .Boylelikle alel acele yapilan sutlacimizi havaninda karanlik ve disarida yagan yagmur ve ruzgarin etkisinden erkenden kararmasindan dolayi ,ocaktan aldigimiz gibi bardaklarina koyup fotografladik.Fotografimiz karanlik havadan dolayi guzel cikmasada biz sizlerle paylasmak istedik. gelelim tarife

malzemeler

1 su bardagi pirinc
2 bardak seker
4 bardak su
1 litre sut
YAPILISI
pirinci yikayip 4 bardak su ile iyice pirincler yumusayincaya kadar hasliyalim. daha sonra seker ve sutu ilave edip devamli karistirarak pisirelim (bu asama uzun suruyor) isterseniz kisik ateste arasira karistirarark bu islemi yapabilirsiniz ki ben oyle yapiyorum.kivaminin koyulastigini goreceksiniz. bu asamada kuplara doldurup sogumasini bekleyip arzuya gore tarcin ile servis edebilirsiniz. biz bugun sogumasini beklemeden fotografladik. Bizim ufaklik sicak sevdigi icin bir kismi tuketildi bile. Afiyet olsun

Pastalar

2010-10-25T19:33:00.005+02:00

Bugun Dogum gunun kutliyan Serve icin yaptigim pastalar

Dogum gunun kutlu olsun

Pasta

2010-10-23T20:59:00.004+02:00

Revani

2010-09-03T22:02:00.006+02:00

Malzemeler
-3 yumurta
-1 su bardagi seker
-1 Su Bardagi yogurt

-1 su bardagindan iki parmak eksik siviyag

-1 su bardagi un

-1 su bardagi irmik

-1 paket kabartmatozu

-1 paket vanilya

surub Malzemeleri
3 su bardagi seker
3.5 su bardagi su

yapilisi:

yumurta ve sekeri iyice cirpalim. beyaz kopuk haline gelince siviyag,yogurdu ilave edip karistiralim. daha sonra irmigi , un ,kabartma tozu ve vanilyayi eleyerek karisima ilave edelim.kabartma tozunu ilave ettikten sonra bu asamada (cok fazla cirpmadan karistiralim. cok fazla cirpilirsa kabartma tozunun ozelligini kaybedebiliriz.) harcimizi yaglanmis kaliba dokelim.arzu ederseniz cevizi hamurada ilave edebilirsiniz. ben bu sefer tek porsiyonluk olmasi icin muffin kalibina dokup cevizide uzerine servis asamasinda kullandim.onceden isittigimiz firinda 175 derecede pisirelim.

Surubun Yapilisi:

su ve sekeri karistirip kaynamaya basladiktan sonra asagi yukari orta dereceli ateste 15 dakika kaynatalim. ikiside ilik iken surubu tatliya dokup servis edelim.

onemli not

yumurta ve sekeri kopuk haline gelinceye kadar cirpip daha sonra diger malzemeleri ilave ederek tatlimizi yaparsak daha kabarik ve daha beyaz bir revanimiz olacaktir.

eger yumurtayi sekeri beyaz kopuk haline getirmeden diger malzemeleri ilave ederek tatlimizi yaparsak daha hafif kabaran sambali gorunumunde bir revanimiz olacaktir.

Afiyet olsun

Cupcake

2010-07-27T12:59:00.006+02:00

bu hafta siparis uzerine calistigim bebek muffinlerim. cok zevkli bir calisma oldu benim icin.

Kurabiye

2010-07-20T21:54:00.002+02:00

Kurabiye

2010-07-20T21:28:00.010+02:00

bu hafta icinde yaptigim kurabiye calismalarim.

Sekerhamurlu Pasta

2010-06-14T13:46:00.002+02:00

Uzun zaman oldu blogumu guncelliyemedim,bilgisayarimdaki sorun yuzunden .nihayet yapildi ve tekrar tariflerimi ekleyebilecegim.gecen hafta arkadasim kizi

gamzenin dogum gunu icin bir pasta yapmami istedi.ortaya bu pasta cikti.pastanin davetliler ve gamze tarafindan begenilmesi beni cok mutlu etti.Tekrar dogum gunun kutlu olsun gamzecim.

Cevizli Kurabiye

2010-01-30T19:31:00.004+01:00

Uzun zamandir mutfaga giremiyorum dolayisiyla yeni tarifler yapma ve ekleme imkanim olmadi.
2009 un son gunlerinde yagan yogun kardan dolayi buzda dusmus ve kolumda dirsegimde eklemde catlama ve kirik olmustu dolayisiyla mutfaktan uzak kalmistim.
Ama artik yavas yavas iyiye gidiyor. insallah en kisa zamanda tamamiyla iyilesir eskisi gibi tariflerimle tekrar yazma imkani bulurum.
Bu kurabiyelerde bu olaydan once yapmis oldugum bir tarifti ,fakat ekleme imkanim olmamisti .

sizlerle bunu paylasmak istedim.

kurabiye tariflerim icinde elmali kurabiyelerden sonra en cok sevdigim bu cevizli kurabiyeler. cay ve kahve esliginde harika bir lezzet.ustelik kolay kolayda bayatlamadiklari icin onceden hazirlanip gerektigi zaman tuketilebilir bir tarif.
cevizli kurabiye

Malzemeler:

-1 paket margarin (oda isisinda )
-8 corba kasigi toz seker
-3 yumurta sarisi
-aldigi kadar un
-1 paket kabartmatozu
-1 paket vanilya

uzeri icin yumurta aki

ceviz veya findik

yapilisi:

Margarin ve sekeri iyice yoguralim ve yumurta sarilarini ilave edelim.
Un,kabartmatozu vanilyayi eleyerek karisima ilave edelim.
Hamurumuz orta kivamda bir hamur olacak .
Daha sonra ceviz buyuklugunde toplar yapip once yumurta akina sonra cevize batiralim. Onceden isittigimiz 170 dereceli firinda cok kizartmadan pisirelim.

Afiyet olsun.

Elmali Kurabiye

2010-01-03T14:21:00.003+01:00

malzemeler:

-yarim paket margarin
-1 cay bardagi siviyag
-1 cay bardagi yogurt
-2 cay kasigi kabartmatozu
-2 paket vanilya
-aldigi kadar un
-ic harci ; 4 adet elma
-tarcin
-bir elma icin bir yemek kasigi seker
-uzeri icin ; pudra sekeri

yapilisi:

Elmalarin kabuklarini soyup,rendeliyelim.seker ile beraber elmalarimizi ocakta pisirelim.
Tarcini ilave edip karistiralim.
Ayri bir kapta hamurumuzu hazirliyalim.oda sicakliginda olan margarini sivi yagi iyice karistiralim.daha sonra yogurdu ilave edelim.
Vanilya, kabartmatozu, unu eleyerek ilave edip cok sert olmayan yumusak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz buyuklugunde bezeler alip elimizle yuvarlak acalim ve ortasina hazirladigimiz elmali harctan koyup karsilikli kenarlari ust uste gelecek sekilde kapatalim.onceden isittigimiz 180 dereceli firinda pembelesinceye kadar pisirelim.
Soguttuktan sonra uzerine bolca pudra sekeri serpelim.
Ben hamurun bir kismi ile gul tatlisinin seklini denedim.
Onlarida sizinle paylasmak istedim.

Patates Yemegi

2009-12-01T21:32:00.005+01:00

malzemeler :
-patates
-kiyma
-iki adet sogan
-1 adet kirmizi biber
-1 adet yesil biber
-bir yemek kasigi salca
Yapilisi:
patatesleri soyup elmadilimi gibi keselim, sivi yagda kizartalim ve borcama siraliyalim.
kiymamizi az sivi yagda hafif kavuralim. sonra yemeklik dogradigimiz soganlarimizi ve ince dogradigimiz kirmizi ve yesil biberlerimizide ilave edelip hafif kavuralim salcamizi da ilave salcamiz iyice kavruluncaya kadar pisirelim ve yeterli miktarda sicak su ilave edelim.
Tuzunu ve kara biberinide ilave edip bir iki tasim kaynattiktan sonra kizartip borcama siraladigimiz patateslerin uzerine dokup onceden isittigimiz 200 dereceli firinda uzeri kizarana dek pisirelim.

afiyet olsun.

not ;bu yemege domateste koyulabilir ama cocuklar bu sekilde sevdikleri icin domates kullanmadan yaptim arzu eden domateste ilave edebilir.

sekerhamurlu muffinler

2009-11-26T21:02:00.010+01:00

Deniz Pastasi

2009-11-21T18:40:00.001+01:00

South Park Pastasi

2009-11-14T09:01:00.003+01:00

katildigim bir workshopta yaptigim calisma.zaman kisitli oldugu icin renklendirmeler istedigim gibi olmadi ama ben yinede sizlerle paylasmak istedim.

Sekerhamurlu Cupcake

2009-11-14T08:58:00.004+01:00

arkadasimiz ebrunun dogum gunu icin hazirladigimiz cupcakelerimiz. dogum gunun kutlu olsun ebrucugum.

Kofteli Rulo Patlican

2009-09-26T14:08:00.004+02:00

Malzemeler:
-3 adet patlican
-2 adet domates
-2,3 adet yesil biber
-bir yemek kasigi salca

kofte malzemeleri :
-500 gram kiyma
-1 adet sogan
-bayat ekmek ici
-1 yumurta
-tuz karabiber
-bir kac dal maydonoz

Yapilisi:
Once palicanlari uzunlamasina alacali soyalim ve tuzlu suda bekletelim.
kofte malzemeleri ile koftemizi yoguralim.
tuzlu suda beklettigimiz patlicanlari iyice kurulayalim. sivi yagda kizartalim.
Ardindan koftelerimizi kizartalim.
Bir patlicana bir kofteyi rulo halinde saralim.
Uzerine dilimledigimiz biber ve domatesi kurdan batirarak takalim.firin tepsimize siraliyalim. Kucuk bir tavada az sivi yagda salcamizi hafif kavuralim.
Uzerine yeteri kadar sicak su ilave edip bir tasim kaynattiktan sonra patlicanlarin uzerine dokup sicak firinda 200 derecede sos ozlesinceye kadar pisirelim.

Tatil Fotograflari

2009-09-26T12:36:00.010+02:00

bundan boyle blogumda sadece yemek tariflerini degil degisik yorelerdeki mekanlarida paylasmak istiyorum.yemek tariflerine olan merakimdan olsa gerek.degisik yorelerdeki tarifler ve oraya has yemekleri layikiyla yapan mekanlarda hep ilgimi cekmistir.tv programlarinda gazetelerde okudugum izledigim yemek ve bolge tanitimlarindan kucuk kucuk notlar tutup bunlari biriktirmeye basladim . gidilecek yerler ve gidilecek mekanlar diye. yine boyle bir tv programinda lezzet duraklarinda ailecek severek takip ettigimiz bir program .bozdaganin meshur pidelerini gormustum. eeeeeee tabii burada arkadasim yesimde bozdaganli olunca yazin tatil donusu hep beraber onlarla buraya ugramadan olmazdi . Biz bu lezzetleri cok sevdik kiymalisi peynirlisi hepsi ayri ayri lezzetli idi. ama tahinli pideyi asla tatmadan olmaz superdi.eger bir gun yolunuz oralardan gecerse muhakkak ugramadan gecmeyin derim.

Tahinli Pide:

Tatilden fotograflar

2009-09-02T13:41:00.007+02:00

yaz tatilinde gittigimiz yerlerden biride dikili idi.dikilide teyzemin bizim icin hazirladigi soframiz. elmacmasi patlicanli borek,domates soslu tavuk,ev yapimi tursu ,mayonezli patates salatasi,pilav.hepsi herzamanki gibi cok lezzetliidi. cok guzel bir gungecirdik.

Tatilden Fotograflar

2009-09-01T11:42:00.012+02:00

manisaya yolunuz duserse izmir istanbul surat yolu uzerinde kenan evren sanayi sitesi girisinde guzel bir mekan .temizligi kalitesi ile gidilesi yerlerden biri .bizim her yaz ugrak yerimiz ayrica cocuklarinda favorisi.ozelligi servisi tabakta degilde kagit uzerinde servis yapilmasi.yolunuz duserse ugramadan gecmeyin derim.

Pastalar

2009-09-01T11:31:00.004+02:00

bu pastalari izine turkiyeye gidecegim gun yapmistim.umarim begenilmistir.

Kreativ Blogger Ödülüm

2009-09-01T11:28:00.002+02:00

http://dilekkmutfakta.blogspot.com/ dilek arkadaşım beni bu ödüle layık görmüş teşekkür ederim.Bende bu ödülü 7 arkadaşıma dağıtacakmışım .ama ben bu odulu sittemi ziyaret eden butun arkadaslarima hediye etmek istiyorum.

seker hamurlu kurabiyelere devam

2009-07-25T10:45:00.009+02:00

Kurabiye Denemelerimiz

2009-07-22T23:35:00.008+02:00

Kandil

2009-07-19T19:16:00.002+02:00

tum musluman aleminin mirac kandili mubarek olsun.
bahcemdeki ortancanin resmini sizlerle paylasmak istedim.

kurubiber kizartmasi

2009-07-19T18:38:00.005+02:00

her yaz kis hazirliklarindan biride biber ve patlican kurutmaktir. bende artik izine bir hafta kala son biberlerimi kullanmak istedim. nasipse bir hafta sonra turkiyeye gidiyoruz.ins. iyi bir tatil geciririz.donuste turkiyeden tariflerimle ve fotograflarla tekrar yazmaya devam ederim.

yapilisi : kuru biberlerimizi once bir kez yikiyorum. daha sonra kaynar suda yumusayincaya kadar hasliyorum.haslanan biberleri tek tek unluyorum. kizgin sivi yagda kizartip servis tabagina alip.uzerine sarimsakli yogurt dokup servis edelim.

Kurubiber kizartmasi

2009-07-19T18:24:00.002+02:00

Deniz Kizi

2009-06-14T12:30:00.002+02:00

Ilk kez yaptigim figur calismasi , ben figur calismalarini pasta kaplamadan daha cok begendim galiba,saatlerin nasil gectigini anliyamadim.

Hem cok eglenceli hemde cok heyecanli bir gun gecirmis oldum.

Acaba becerecekmiyim acaba nasil olcak diye .

Fakat bu isin kolay bir is olmadigini sabir ve zaman istedigini gormus oldum.

Bu isi yapan arkadaslari simdi gercekten tebrik ediyorum.

Ama figur calismalarina devam etmeye karar verdim.

Insallah zamanla daha iyilerini yapabilirim.

Pastalar

2009-06-13T15:46:00.002+02:00

bu pastalari komsumun kizi ecrin icin annesiyle birlikte hazirladik.

ecrin pastanin birini cilekli olmasini isteyince digerinide cikolatali hazirladik.

ecrincim dogum gunun kutlu olsun

Loempia (Cin Boregi)

2009-06-13T15:38:00.001+02:00

Bu tarifimle 43. p.d.c.s.e etkinligine katiliyorum.

Ev sahipligini http://asimelek58.blogcu.com/ yapiyor.

Arkadasima kolayliklar diliyorum.

Malzemeler:

-bir paket cin hamuru ( 40 adet)

-iki paket bami sebzesi ( % 42 lahana, %28 pirasa,%20havuc,%10 tauge) tauge (soyafilizi)

-iki paket bami baharati

-500 gram tavuk gogusu

-1 cay kasigi tuz

-chilli saus 5,6 yemek kasigi

-kizartmak icin bol sivi yag

Hazirlamisi:

Tavuk gogusunu kup kup dograyalim.

Iki kasik sivi yag ile kavuralim.

julien dogranan sebzeleri ve baharatini ve tuzunu chilli saus ilave ederek iyice sote edelim.

Soteledigimiz sebzemizi biraz sogumaya birakalim.

Sebzemiz sogudumu yufkalarin icine iki yemek kasigi kadar koyup kenarlarini duzgunce katliyalim ve kalinca sigara boregi gibi saralim.

bol sivi yagda kizartalim.

Kizaran borekleri kagit mutfak havlusuna uzerine alalim fazla yagini cekmesi icin.

Daha sonra chilli sausa banarak yiyelim.

Afiyet olsun

Mimlendim

2009-06-13T15:37:00.001+02:00

sevgili arkadasim http://missgibi.blogcu.com beni mimlemis.
kendisine cok tesekkur ederim.
mimin konusu maddeler halinde kendini tanitmakmis.
insanin kendisini anlatmasi gercekten zor ama deneyelim bakalim

1 kova burcuyum.

2 mutfakta zaman gecirmeyi cok severim.

3 gezmeyi cok severim

4 temizlige cok onem veririm

5 duygusalimdir

6 neseli biriyimdir.

en nefret ettigim sey yalandir.
durustluge onem veririm.
7 iste disiplini severim,randevularima dakikimdir,asla bekletilmekten hoslanmam

Bende arkadaslarimi mimliyor size kolay gelsin:
http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/
http://yasaminkiyisindan.blogcu.com/
http://dilekkmutfakta.blogspot.com/
http://dogada.blogspot.com/
http://www.kristalkelebek.com/
http://serpilobakizi.blogcu.com/
http://kizilciksurubu.blogcu.com/

Kiymali Enginar

2009-06-13T15:30:00.001+02:00

Enginarin faydalarini duyduktan sonra enginara ve degisik enginar tariflerine olan ilgim artti.
Maalesef kucuk tazecik enginarlari her zaman bulamasakta .
Gectigimiz haftalarda pazarda bu enginarlari bulunca hemen aldim ve arkadasim yesimin tarifi ile denedim.
yesimcim tarifin icin cok saol.
Biz cok begendik ozellikle emre ali kucuk oglum( 8 yasinda) bu yemegi her zaman yap dedi.
Bu beni cok sevindirdi.
Yemegin pismeden onceki halini fotograflayabildim.
Pistikten sonraki halini maalesef fotograf cekmeye vaktim olmadi.

Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 250 gram kiyma
- bir demet taze sogan
- bir demet dereotu
- bir demet maydanoz
-tuz ,karabiber
- bir kasik un
- bir limon
-tuz

Yapilisi:Enginarlarin saplarini kesiyoruz.
Altkisimdaki bir iki sira yapraklarini atiyoruz.
Saplarini kestigimiz kisimdan elimizle vurdurarark enginarlarin acilmalarini sagliyalim.
Guzelce yikayalim.
Bir kaba su koyup icine un ,limon suyu ve tuzu ilave edelim.
Iyice karistiralim.
Yikadigimiz enginarlari icine koyup bir sure bekletelim.
( asagi yukari yarim saat kirkbes dakika) kararmamasi icin.
Bu arada kiymayi az bir sivi yag ile kavuralim.
Ve ocagin altini kapattiktan sonra kavrulmus kiymamiza ince ince dogradigimiz maydanoz,dereotu, ve taze soganlari ,tuzunu ve karabiberini ilave ederek icimizi hazirliyalim. Hazirladigimiz ici enginar yapraklarinin aralarina tek tek dolduralim.
Ve tenceremize doldurdugumuz enginarlari siraliyalim.
Uzerine bir limon suyu ilave edelim.
Ayrica unlu sudan biraz ilave edelim yarim bardak kadar .
Yarimbardak kadarda normal su ilave ederek zeytinyagi biraz gezdirelim.
Yaklasik 45 dakika kadar ortaderecede pisirelim.

Afiyet Olsun

Odulum

2009-06-13T15:28:00.000+02:00

Canım arkadaşım http://womanworld.blogcu.com/ beni SMART BLOGGER AWARD ödülüne layık görümüş.kenidisine cok tesekkur ediyorum .

ve kuralları:

Ödülü verenin linkini yayımlamak,Ödül verilen kişilere haber vermek ve linkini yayımlamak

ben bu odulu butun arkadaslarima ve sitemi ziyaret eden herkese hediye ediyorum.

Zeytin Yali Yaprak Sarmasi

2009-06-13T15:23:00.002+02:00

Mazemeler:

- yeterli miktarda salamura yaprak

- pirinc

- salca

- domates

- maydonoz

- iki uc adet kuru sogan kuru nane, karabiber,kirmizi biber

Yapilisi:

Princler yikanip suzulur, pirincleri derince bir kaba alip uzerine salca ve zeytin yagi ilave edip karistiralim.

Daha sonra domatesi, sogani , maydonozu ufak ufak dograyip onlarida pirinclere ilave edelim.

Yeteri kadar baharatlarida ilave edip guzelce karistiralim.

Yapraklarin ters kismina karisimdam bir miktar koyup ince uzun olacak sekilde saralim. Sardigimiz sarmalari tenceremize duzgunce siraliyalim.

Sarma islemi bitince uzerine cok az zeytinyagi gezdirelim isiya dayanikli bir tabak ortelim. ( sarmalarin pisme aninda acilmamasi icin) .

uzerine cikacak kadar sicak su ilave ederek.

Once harli ateste ( nezaman tenceremizin kapagi elyakacak sicakliga ulasti ) ozaman atesi kisalim .

Yaklasik bir saat kisik ateste pisirelim.

2009-06-13T15:19:00.001+02:00

Nijntje pastayi gecen hafta denedim .
Bu tarz pastayi ilk kez yaptigim icin aslinda tam istedigim gibi olmadi.
Ama denemeye devam edecegim.
Ben yinede sizlerle paylasmak istedim.
Pasta tariflerimi niye vermedigimi soran arkadaslarimiz olmus bende daha ogrenme asamasindayim.
Ve hatta bu gittigim yerde sadece kaplama asamalarini gosteriyorlar diger hazirlanma asamalarini onlar kendileri hazirliyor.
Eger evde yapmak isterseniz orada hazirlanmis paketlerdeki karisimlari alarak evde kendiniz hazirliyorsunuz .
Yani kekler kremalar hepsi hazir bizim onumuze geliyor bizede tarif verilmiyor biz sadece seker hamuru ile kaplama islemini yapiyoruz.
umarim bu aciklama yeterli olmustur.

ismeket (siirt yoresi)

2009-06-13T15:14:00.002+02:00

Bu tarifi kisa bir sure once tv de emine beder hanimin programinda bir bayan yapmisti.
Ben ilk kez denedim fakat oldukca lezzetli bir tarif oldu.
Denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler:
-500 gram ince bulgur
-250 gram kiyma
-iki adet haslanmis patates
-1 yemek kasigi salca
-2 yumurta -maydonoz
-1 kuru sogan
-karabiber,kirmizi biber ,tuz
-kizartmak icin siviyag

yapilisi:Bulguru kaynar su ile islatalim.
Bulgur suyunu cektimi yeterince kabardimi salcayi ilave edip iyice yoguralim.
Daha sonra patatesleri ilave edip yogurma islemine devam edelim .
Kiymayi ve yumurtalari ilave edip biraz daha yoguralim.
Bu malzemeler iyice ozlestimi enson maydonoz ve baharatlari tuzunu ilave edelim.
Daha sonra irice kofte sekli vererek ust kisimlarinda hafifce bastiralim.
Kizgin yagda kizartalim.

Afiyet Olsun

Lahmacun

2009-06-13T15:07:00.002+02:00

Malzemeler:

- bir kilo un

- bir paket maya (42 gramlik)

- su

- tuz

- biraz seker

Harc malzemeleri:

- yarim kilo kiyma

- uc adet yesil biber

- kucuk kutulardan konserve domates , veya uc dort adet taze domates

- bir kasik domates salcasi, bir kasik biber salcasi

- iki adet orta boy kuru sogan

- yarim demet maydonoz

- yarim cay bardagi kadar sivi yag

- tuz, karabiber,kirmizi biber

Yapilisi:Unu yogurma kabina alalim.

mayayi kucuk bir kabta ilik su ile eritelim erittigimiz mayayi ,tuzu ,sekeri una ilave edelim.

Yavas yavas ilik su ilave ederek hamuru yoguralim.

Orta kivamda bir hamur elde edelim.

hamuru mayalanmasi icin uzerini orterek bekletelim.

Bu arada sogani yesilbiberi domatesleri rondadan gecirip kiymaya ilave edelim.

salcalari, tuzu ,karabiberi,kirmizi biberi ,sivi yagi da ilave ederek harcimizi iyice karistiralim.

Mayalanan hamurumuzu bezelere ayiralim ustlerini nemli bir bez ile ortelim.

bezeleri ince olacak sekilde pasta tabagi buyuklugunde acalim.

harcimizdan hamurun uzerine yayalim .

Bu islemi yemek kasiginin tersi ile yapabiliriz.

daha sonra pisirelim.ben pizza tenceresinde pisirdim.

yaninda yesilliklerle servis edelim

Irmik Helvasi

2009-06-13T14:58:00.001+02:00

Malzemeler:

- 250 gram margarin

- 500 gram irmik

- 500 gram seker

- 1 litre 250 gram su

- 1 paket dolmalik cam fistigi

Yapilisi:Once seker ve suyu kaynatalim .

Ayri bir tavada margarini eritip cam fistiklarini ve irmigi ilave edip kavuralim.

Kavurma islemini orta ateste yavas yavas yapalim.

Mumkun oldugunca irmigimizi yakmamaya calisalim.

Fistiklar kavruldumu irmigimizde kavrulmus demektir.

Ocagin altini iyice kisarak daha once hazirladigimiz sekerli suyumuzu yavas yavas irmige ilave edelim.

Iyice karistirip irmigin serbeti cekmesini bekliyelim.Irmik serbeti cektimi ocagin altini kapatip demlenmesini bekliyelim.

Demlendikten sonra iyice karistirip servis edelim.

Afiyet olsun.

Otlu Krep (Pannekoek)

2009-06-13T14:31:00.001+02:00

Malzemeler:

-yarim demet maydonoz

-yarimdemet dereotu

-iki uc tane taze sogan

-500 gram un -1 litre soguk sut

-3 yumurta

-tuz

-tavayi yaglamak icin siviyag

Yapilisi:

Yesillikler yikanip kucuk kucuk dogranir.

Derince bir kapta un,sut,yumurta,tuz iyice karistirilir.

Dogradigimiz yesillikler bu karisima ilave edilir.

Tavayi az bir sivi yag ile yagliyalim.

Karisimdam bir kepce ile tavaya dokup,her iki tarafini guzelce kizartalim

Afiyet Olsun.

Dogumgunum

2009-06-13T13:18:00.000+02:00

Annecim dogungunun kutlu olsun.
Seni seviyoruz

Mehmetcan ve Emre

Pizza

2009-06-13T12:50:00.001+02:00

Malzemeler:

- 3 su bardagi sut (tarifte yari sut yari su karisimi yaziyordu ben tamamini sut kullandim)

- 1 su bardagindan bir parmak eksik siviyag

- 1 paket 42 gramlik maya

- goz karari koydum biraz tuz ,ve sekeraldigi kadar un

- ust malzemesi yesil biber,piyazlik doranmis sogan, sucuk ,mantar,kasar rendesi, kutu domates, kekik. kurunane,

- Zeytin

Yapalisi:

Sutu elimizi yakmayacak sekilde ilitiyoruz.

Birazini kucuk bir kaseye alip mayayi icinde ezelim.

Yogurma kabina kalan sutu, siviyagi koyup mayalisut karisiminida koyup karistiralim.

Yavas yavas unu ilave edelim, unun ustune seker ve tuzu katalim.

Cok sert olmayan yumusak bir hamur yoguralim.

Hamurumuzu ustunu orterek mayalanmaya birakalim.

Bu arada ust malzemeyi hazirliyalim Kutu domatesin icine yarim cay bardagi kadar sivi yag koyup kekik ve naneyi ,tuz katip karistiralim.

Kasari rendeliyelim, sogani piyazlik dograyalim, mantarlari dograyalim.

biberleride cok ince olmayacak sekilde yemeklik dograyalim.

Mayalanan hamurumuzu (benim iki bucuk tepsi cikti) tepsilerimiz buyuklugune gore bolelim yaglanmis tepsiye yayalim.

Elmizle bastirarak tepsi buyuklugunde acalimHamurun uzerine sosumuzdan bolca surelim.

Sonra biber ,sogan ,mantar,sucuk,ve enustune kasar rendesi ile kapliyalim.

Onceden isittigimiz firinda pisirelim.

Catering

2009-06-13T12:20:00.002+02:00

Daha once siparis uzerine hazirladigimtarifler.
Resimlerini cekmisim bende eklemek istedim.

Frambuazli Pasta

2009-06-13T12:16:00.001+02:00

Ratatouille Pastasi

2009-06-13T12:05:00.001+02:00

16 ocak cuma gunu emre ali 8 yasina girdi .

Bu yilki pastasini ratatouille olmasini istedi bende ilk kez onun dogum gunu icin bir pasta denemis oldum.

Kardanadamli Muffinler

2009-06-13T12:00:00.001+02:00

Bu muffinleri kucuk oglum emre ali nin dogum gununde sinif arkadaslarina dagitmasi icin hazirladim.

Sekerpare

2009-06-13T11:45:00.002+02:00

Malzemeler:
-2 fincan pudra sekeri
-2 su bardagi un
-2 yumurta
-1 paket kabartmatozu
-1 paket vanilya
-125 gram margarin

Serbeti:
-3 bardak seker
-3 bardak un

Serbet malzemelerini karistiriyoruz.
Kaynamaya basladiktan sonra orta dereceli atesde 15 dk.daha kaynatiyoruz.

Yapilisi:
Margarini pudra sekeri ile iyice yoguruyoruz.
Yumurtalari ilave edip onlarida guzelce karistiriyoruz.
Unu,kabartmatozunu,vanilyayi da eleyerek karisima ilave edip guzelce yoguralim.
Hamurdan ceviz buyuklugunde toplar alip yuvarliyalim ortalarina findik batiralim.
Onceden isittigimiz 175derecede pisiriyoruz. Sekerparelerimiz firindan ciktiktan bir iki dakika sonra ilik serbeti uzerine dokuyoruz.

Afiyet olsun

Kasarli Ekmekler

2009-06-13T11:36:00.001+02:00

Malzemeler:
- 1 Paket baguet ekmek ( yarim pismis ekmeklerden)
- 250 gram kadar rende kasar
- 2 yumurta
- bir yemek kasigi zeytin yagi
- iki yemek kasigi sut
- kuru nane,pul biber,karabiber

Yapilisi:Sut,yumurta ,zeytinyagi ve baharatlar karistirilir.
Uzerine rendelenmis kasar ilave edilerek harcimiz hazirlanir.
Ekmekler ortadan ikiye kesilir.
Kesilen kisima harctan bolca konulup firin tepsisine yerlestirilip,onceden isitilmis 175 derecede uzeri kizarincaya kadar pisirilir.

Afiyet olsun.

Ozbek Corbasi

2009-06-13T11:04:00.001+02:00

Malzemeler:

- 250 kiyma

- tuz,karabiber

- ince kiyilmis maydonoz

- bir komposta kasesidolusu eriste makarna

- iki uc dis sarimsak

- yarim komposta kasesi yogurt

- bir yemek kasigi kadar salca

Yapilisi:

Kiymaya tuzu,karabiberi,maydonozlari ilave edip yoguruyoruz.

kucuk kucuk toplar yapiyoruz.

Tencereye sivi yagi alip salcayi kavuruyoruz.

Yeterli miktarda su ekleyip kaynamasini bekliyoruz.

Suyumuz kaynadimi kofteleri ilave ediyoruz.

Kofteleri bir bes dakika kadar kaynatip arkadan eristemizi ilave ediyoruz.

Eristeler pistimi ocagin altini kapatiyoruz.

Dovulmus sarimsaklari yogurda ilave edip,bir iki kepce corba suyuda ilave edip yogurdumuzu guzelce karistiriyoruz.

Bu sosu ocagin altini kapattiktan bes dakika sonra corbamiza ilave edip karistiriyoruz.

Afiyet olsun.

Cilekli Pasta

2009-06-13T11:01:00.004+02:00

bu cilekli pastayi arkadasimin kizi hatice begum icin hazirlamistim.bu cilekli pastayi arkadasimin kizi hatice begum icin hazirlamistim.

Cars Pastasi

2009-06-13T10:59:00.001+02:00

Powerrangers Pastasi

2009-06-13T10:54:00.001+02:00

Minicik Muffinler

2009-06-13T10:51:00.001+02:00

Sekerhamurlu Muffin

2009-06-13T10:48:00.002+02:00

Gecen hafta katildigim kursta hazirladigim muffinler.Gecen hafta katildigim kursta hazirladigim muffinler.

Yumurta Bayrami Pastasi

2009-06-13T10:34:00.002+02:00

Ilk seker hamurlu pastam, yumurta bayramina denk geldigi icin tema olarak onu kullandim.Laleli Mutfaklar.Ilk seker hamurlu pastam, yumurta bayramina denk geldigi icin tema olarak onu kullandim.