Tuesday, December 1, 2009

Patates Yemegi


malzemeler :
-patates
-kiyma
-iki adet sogan
-1 adet kirmizi biber
-1 adet yesil biber
-bir yemek kasigi salca
Yapilisi:
patatesleri soyup elmadilimi gibi keselim, sivi yagda kizartalim ve borcama siraliyalim.
kiymamizi az sivi yagda hafif kavuralim. sonra yemeklik dogradigimiz soganlarimizi ve ince dogradigimiz kirmizi ve yesil biberlerimizide ilave edelip hafif kavuralim salcamizi da ilave salcamiz iyice kavruluncaya kadar pisirelim ve yeterli miktarda sicak su ilave edelim.
Tuzunu ve kara biberinide ilave edip bir iki tasim kaynattiktan sonra kizartip borcama siraladigimiz patateslerin uzerine dokup onceden isittigimiz 200 dereceli firinda uzeri kizarana dek pisirelim.

afiyet olsun.

not ;bu yemege domateste koyulabilir ama cocuklar bu sekilde sevdikleri icin domates kullanmadan yaptim arzu eden domateste ilave edebilir.

Saturday, November 21, 2009

Saturday, November 14, 2009

South Park Pastasi

katildigim bir workshopta yaptigim calisma.zaman kisitli oldugu icin renklendirmeler istedigim gibi olmadi ama ben yinede sizlerle paylasmak istedim.

Sekerhamurlu Cupcake












arkadasimiz ebrunun dogum gunu icin hazirladigimiz cupcakelerimiz. dogum gunun kutlu olsun ebrucugum.









Saturday, September 26, 2009

Kofteli Rulo Patlican

Malzemeler:
-3 adet patlican
-2 adet domates
-2,3 adet yesil biber
-bir yemek kasigi salca

kofte malzemeleri :
-500 gram kiyma
-1 adet sogan
-bayat ekmek ici
-1 yumurta
-tuz karabiber
-bir kac dal maydonoz

Yapilisi:
Once palicanlari uzunlamasina alacali soyalim ve tuzlu suda bekletelim.
kofte malzemeleri ile koftemizi yoguralim.
tuzlu suda beklettigimiz patlicanlari iyice kurulayalim. sivi yagda kizartalim.
Ardindan koftelerimizi kizartalim.
Bir patlicana bir kofteyi rulo halinde saralim.
Uzerine dilimledigimiz biber ve domatesi kurdan batirarak takalim.firin tepsimize siraliyalim. Kucuk bir tavada az sivi yagda salcamizi hafif kavuralim.
Uzerine yeteri kadar sicak su ilave edip bir tasim kaynattiktan sonra patlicanlarin uzerine dokup sicak firinda 200 derecede sos ozlesinceye kadar pisirelim.

Tatil Fotograflari

bundan boyle blogumda sadece yemek tariflerini degil degisik yorelerdeki mekanlarida paylasmak istiyorum.yemek tariflerine olan merakimdan olsa gerek.degisik yorelerdeki tarifler ve oraya has yemekleri layikiyla yapan mekanlarda hep ilgimi cekmistir.tv programlarinda gazetelerde okudugum izledigim yemek ve bolge tanitimlarindan kucuk kucuk notlar tutup bunlari biriktirmeye basladim . gidilecek yerler ve gidilecek mekanlar diye. yine boyle bir tv programinda lezzet duraklarinda ailecek severek takip ettigimiz bir program .bozdaganin meshur pidelerini gormustum. eeeeeee tabii burada arkadasim yesimde bozdaganli olunca yazin tatil donusu hep beraber onlarla buraya ugramadan olmazdi . Biz bu lezzetleri cok sevdik kiymalisi peynirlisi hepsi ayri ayri lezzetli idi. ama tahinli pideyi asla tatmadan olmaz superdi.eger bir gun yolunuz oralardan gecerse muhakkak ugramadan gecmeyin derim.

Tahinli Pide:







Wednesday, September 2, 2009

Tatilden fotograflar








yaz tatilinde gittigimiz yerlerden biride dikili idi.dikilide teyzemin bizim icin hazirladigi soframiz. elmacmasi patlicanli borek,domates soslu tavuk,ev yapimi tursu ,mayonezli patates salatasi,pilav.hepsi herzamanki gibi cok lezzetliidi. cok guzel bir gungecirdik.

Tuesday, September 1, 2009

Tatilden Fotograflar











manisaya yolunuz duserse izmir istanbul surat yolu uzerinde kenan evren sanayi sitesi girisinde guzel bir mekan .temizligi kalitesi ile gidilesi yerlerden biri .bizim her yaz ugrak yerimiz ayrica cocuklarinda favorisi.ozelligi servisi tabakta degilde kagit uzerinde servis yapilmasi.yolunuz duserse ugramadan gecmeyin derim.

Pastalar





bu pastalari izine turkiyeye gidecegim gun yapmistim.umarim begenilmistir.

Kreativ Blogger Ödülüm


http://dilekkmutfakta.blogspot.com/ dilek arkadaşım beni bu ödüle layık görmüş teşekkür ederim.Bende bu ödülü 7 arkadaşıma dağıtacakmışım .ama ben bu odulu sittemi ziyaret eden butun arkadaslarima hediye etmek istiyorum.

Sunday, July 19, 2009

Kandil


tum musluman aleminin mirac kandili mubarek olsun.
bahcemdeki ortancanin resmini sizlerle paylasmak istedim.

kurubiber kizartmasi






her yaz kis hazirliklarindan biride biber ve patlican kurutmaktir. bende artik izine bir hafta kala son biberlerimi kullanmak istedim. nasipse bir hafta sonra turkiyeye gidiyoruz.ins. iyi bir tatil geciririz.donuste turkiyeden tariflerimle ve fotograflarla tekrar yazmaya devam ederim.
yapilisi : kuru biberlerimizi once bir kez yikiyorum. daha sonra kaynar suda yumusayincaya kadar hasliyorum.haslanan biberleri tek tek unluyorum. kizgin sivi yagda kizartip servis tabagina alip.uzerine sarimsakli yogurt dokup servis edelim.

Kurubiber kizartmasi



Sunday, June 14, 2009

Deniz Kizi







Ilk kez yaptigim figur calismasi , ben figur calismalarini pasta kaplamadan daha cok begendim galiba,saatlerin nasil gectigini anliyamadim.


Hem cok eglenceli hemde cok heyecanli bir gun gecirmis oldum.


Acaba becerecekmiyim acaba nasil olcak diye .


Fakat bu isin kolay bir is olmadigini sabir ve zaman istedigini gormus oldum.


Bu isi yapan arkadaslari simdi gercekten tebrik ediyorum.


Ama figur calismalarina devam etmeye karar verdim.


Insallah zamanla daha iyilerini yapabilirim.


Saturday, June 13, 2009

Pastalar


bu pastalari komsumun kizi ecrin icin annesiyle birlikte hazirladik.
ecrin pastanin birini cilekli olmasini isteyince digerinide cikolatali hazirladik.
ecrincim dogum gunun kutlu olsun

Loempia (Cin Boregi)

Bu tarifimle 43. p.d.c.s.e etkinligine katiliyorum.

Ev sahipligini http://asimelek58.blogcu.com/ yapiyor.

Arkadasima kolayliklar diliyorum.



Malzemeler:

-bir paket cin hamuru ( 40 adet)

-iki paket bami sebzesi ( % 42 lahana, %28 pirasa,%20havuc,%10 tauge) tauge (soyafilizi)

-iki paket bami baharati

-500 gram tavuk gogusu

-1 cay kasigi tuz

-chilli saus 5,6 yemek kasigi

-kizartmak icin bol sivi yag



Hazirlamisi:



Tavuk gogusunu kup kup dograyalim.

Iki kasik sivi yag ile kavuralim.

julien dogranan sebzeleri ve baharatini ve tuzunu chilli saus ilave ederek iyice sote edelim.

Soteledigimiz sebzemizi biraz sogumaya birakalim.

Sebzemiz sogudumu yufkalarin icine iki yemek kasigi kadar koyup kenarlarini duzgunce katliyalim ve kalinca sigara boregi gibi saralim.

bol sivi yagda kizartalim.

Kizaran borekleri kagit mutfak havlusuna uzerine alalim fazla yagini cekmesi icin.

Daha sonra chilli sausa banarak yiyelim.



Afiyet olsun


Mimlendim

sevgili arkadasim http://missgibi.blogcu.com beni mimlemis.
kendisine cok tesekkur ederim.
mimin konusu maddeler halinde kendini tanitmakmis.
insanin kendisini anlatmasi gercekten zor ama deneyelim bakalim

1 kova burcuyum.

2 mutfakta zaman gecirmeyi cok severim.

3 gezmeyi cok severim

4 temizlige cok onem veririm

5 duygusalimdir

6 neseli biriyimdir.

en nefret ettigim sey yalandir.
durustluge onem veririm.
7 iste disiplini severim,randevularima dakikimdir,asla bekletilmekten hoslanmam

Bende arkadaslarimi mimliyor size kolay gelsin:
http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/
http://yasaminkiyisindan.blogcu.com/
http://dilekkmutfakta.blogspot.com/
http://dogada.blogspot.com/
http://www.kristalkelebek.com/
http://serpilobakizi.blogcu.com/
http://kizilciksurubu.blogcu.com/

Kiymali Enginar

Enginarin faydalarini duyduktan sonra enginara ve degisik enginar tariflerine olan ilgim artti.
Maalesef kucuk tazecik enginarlari her zaman bulamasakta .
Gectigimiz haftalarda pazarda bu enginarlari bulunca hemen aldim ve arkadasim yesimin tarifi ile denedim.
yesimcim tarifin icin cok saol.
Biz cok begendik ozellikle emre ali kucuk oglum( 8 yasinda) bu yemegi her zaman yap dedi.
Bu beni cok sevindirdi.
Yemegin pismeden onceki halini fotograflayabildim.
Pistikten sonraki halini maalesef fotograf cekmeye vaktim olmadi.


Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 250 gram kiyma
- bir demet taze sogan
- bir demet dereotu
- bir demet maydanoz
-tuz ,karabiber
- bir kasik un
- bir limon
-tuz

Yapilisi:Enginarlarin saplarini kesiyoruz.
Altkisimdaki bir iki sira yapraklarini atiyoruz.
Saplarini kestigimiz kisimdan elimizle vurdurarark enginarlarin acilmalarini sagliyalim.
Guzelce yikayalim.
Bir kaba su koyup icine un ,limon suyu ve tuzu ilave edelim.
Iyice karistiralim.
Yikadigimiz enginarlari icine koyup bir sure bekletelim.
( asagi yukari yarim saat kirkbes dakika) kararmamasi icin.
Bu arada kiymayi az bir sivi yag ile kavuralim.
Ve ocagin altini kapattiktan sonra kavrulmus kiymamiza ince ince dogradigimiz maydanoz,dereotu, ve taze soganlari ,tuzunu ve karabiberini ilave ederek icimizi hazirliyalim. Hazirladigimiz ici enginar yapraklarinin aralarina tek tek dolduralim.
Ve tenceremize doldurdugumuz enginarlari siraliyalim.
Uzerine bir limon suyu ilave edelim.
Ayrica unlu sudan biraz ilave edelim yarim bardak kadar .
Yarimbardak kadarda normal su ilave ederek zeytinyagi biraz gezdirelim.
Yaklasik 45 dakika kadar ortaderecede pisirelim.

Afiyet Olsun