Saturday, June 13, 2009

Lahmacun

Malzemeler:

- bir kilo un

- bir paket maya (42 gramlik)

- su

- tuz

- biraz seker



Harc malzemeleri:

- yarim kilo kiyma

- uc adet yesil biber

- kucuk kutulardan konserve domates , veya uc dort adet taze domates

- bir kasik domates salcasi, bir kasik biber salcasi

- iki adet orta boy kuru sogan

- yarim demet maydonoz

- yarim cay bardagi kadar sivi yag

- tuz, karabiber,kirmizi biber



Yapilisi:Unu yogurma kabina alalim.

mayayi kucuk bir kabta ilik su ile eritelim erittigimiz mayayi ,tuzu ,sekeri una ilave edelim.

Yavas yavas ilik su ilave ederek hamuru yoguralim.

Orta kivamda bir hamur elde edelim.

hamuru mayalanmasi icin uzerini orterek bekletelim.

Bu arada sogani yesilbiberi domatesleri rondadan gecirip kiymaya ilave edelim.

salcalari, tuzu ,karabiberi,kirmizi biberi ,sivi yagi da ilave ederek harcimizi iyice karistiralim.

Mayalanan hamurumuzu bezelere ayiralim ustlerini nemli bir bez ile ortelim.

bezeleri ince olacak sekilde pasta tabagi buyuklugunde acalim.

harcimizdan hamurun uzerine yayalim .

Bu islemi yemek kasiginin tersi ile yapabiliriz.

daha sonra pisirelim.ben pizza tenceresinde pisirdim.

yaninda yesilliklerle servis edelim





No comments: